7月6日，2023（第七屆）中酒展在山東·青島國(guó)際會(huì)展中心盛大啟幕。當(dāng)天，以“清香向上 長(zhǎng)趨勢(shì) 大機(jī)遇”為主題的2023酒業(yè)創(chuàng)新趨勢(shì)大會(huì)·大清香論壇隆重舉辦。
      會(huì)上，有專家提出觀點(diǎn)認(rèn)為：當(dāng)前，清香品類全面全國(guó)化的時(shí)機(jī)尚不成熟，茅臺(tái)熱不等于醬香熱，汾酒熱不等于清香熱。
      此觀點(diǎn)引起現(xiàn)場(chǎng)嘉賓激烈討論，成為論壇的熱點(diǎn)話題之一。在當(dāng)天下午的圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)，主辦方邀請(qǐng)黑格咨詢集團(tuán)總經(jīng)理、汾州/杏典品牌營(yíng)銷顧問徐濤，汾陽(yáng)市酒廠股份有限公司、銷售總經(jīng)理孟耀明，黃鶴樓酒銷售公司總經(jīng)理助理趙軍，晉善晉美酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)武文寶，山西喬家大院酒業(yè)有限公司總經(jīng)理高永亮等嘉賓就上述話題進(jìn)行探討。這一話題再次引爆現(xiàn)場(chǎng)。

      以下是對(duì)話嘉賓的觀點(diǎn)摘錄：

      黑格咨詢集團(tuán)總經(jīng)理、汾州/杏典品牌營(yíng)銷顧問徐濤：
      汾酒火帶動(dòng)清香熱是肯定的，汾酒帶動(dòng)呂梁產(chǎn)區(qū)崛起、帶動(dòng)清香品類市場(chǎng)擴(kuò)容、帶動(dòng)光瓶酒結(jié)構(gòu)向上。未來十年是清香崛起的新十年，未來2-3年有望出現(xiàn)“茅五汾”的頭部新格局。玻汾帶動(dòng)光瓶酒價(jià)格帶上移，未來3-5年，以玻汾為代表的50元價(jià)格帶會(huì)成為光瓶酒絕對(duì)的主流價(jià)格帶。

      同時(shí)，徐總也介紹了“汾州”運(yùn)營(yíng)“三包模式”，即汾州酒對(duì)經(jīng)銷商承諾：

      包鋪貨，以實(shí)現(xiàn)渠道網(wǎng)絡(luò)的快速展開；

      包氛圍，讓產(chǎn)品快速實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知，繼而實(shí)現(xiàn)動(dòng)銷；

      包培訓(xùn)，定期舉辦培訓(xùn)，提升經(jīng)銷商業(yè)務(wù)人員的銷售能力等等；

      包動(dòng)銷，市場(chǎng)新的動(dòng)銷核心戰(zhàn)術(shù)，即六子四社打法實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品動(dòng)銷，進(jìn)而培育市場(chǎng)與經(jīng)銷商的信心；

      包上量，產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)動(dòng)銷后，緊跟階段性戰(zhàn)術(shù)會(huì)更進(jìn)一步提高銷量；

      包聯(lián)動(dòng)，利用廣宣和新媒體、傳播等主要傳播工作的執(zhí)行落地，為旺季做銷量原則做精細(xì)市場(chǎng)氛圍打造。      

      汾陽(yáng)市酒廠股份有限公司、銷售總經(jīng)理孟耀明：

      汾州是汾陽(yáng)兩大歷史名酒之一。山西汾陽(yáng)市酒廠股份有限公司創(chuàng)立于1954年，其前身為公私合營(yíng)組建的國(guó)營(yíng)汾陽(yáng)縣酒廠，是一家主導(dǎo)生產(chǎn)“汾州” 牌清香型白酒的大型企業(yè)；

      1987年被命名為呂梁地區(qū)甲級(jí)企業(yè)，1988年晉升為山西省級(jí)先進(jìn)企業(yè)，1991年被國(guó)務(wù)院生產(chǎn)指導(dǎo)委員會(huì)命名為國(guó)家二級(jí)企業(yè)，1996年成為呂梁地區(qū)明星企業(yè)；
      2002年徹底改制為股份制民營(yíng)企業(yè)，后廠名變更為“山西汾陽(yáng)市酒廠股份有限公司”。2016年，酒廠全部搬遷到汾陽(yáng)市杏花村酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)。

      于2020年完成老酒廠國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)和“三晉老字號(hào)”產(chǎn)品的申報(bào)，并著手籌建汾州府酒文化博物館。

      如今的山西汾陽(yáng)市酒廠股份有限公司堅(jiān)持薪火相傳、推陳出新，實(shí)施“大思路、大動(dòng)作、大投入、大發(fā)展”戰(zhàn)略，2014年先后投資近億元建設(shè)了占地面積8.7萬(wàn)平方米的新廠區(qū)，建成貯藏面積為15000平方米、氣勢(shì)宏大的汾州洞藏酒庫(kù)，投資7600萬(wàn)元新建了辦公、成裝、釀酒車間，從企業(yè)文化、品牌營(yíng)銷、工藝創(chuàng)新和質(zhì)量管理等各方面持續(xù)加大投入，堅(jiān)持以人品釀酒品，聲譽(yù)遍及三晉大地、華北區(qū)域、乃至全國(guó)。

      黃鶴樓酒銷售公司總經(jīng)理助理趙軍：

      辯證的來看，一方面汾酒熱并不一定意味著清香熱，因?yàn)闊o論是清香第二品牌還是第二陣營(yíng)的發(fā)展和規(guī)模都還比較小；另一方面汾酒熱也是清香熱，因?yàn)榉诰凭褪乔逑泯堫^，對(duì)其他清香品牌的拉動(dòng)肉眼可見。

      在清香未來發(fā)展中，我認(rèn)為要做好三個(gè)方面的提升和布局：

      知在行前，企業(yè)和經(jīng)銷商要對(duì)清香市場(chǎng)、清香品類進(jìn)行認(rèn)知升級(jí)，從而更精準(zhǔn)的規(guī)劃產(chǎn)品，布局市場(chǎng)；清香陣營(yíng)要和而不同，在產(chǎn)品定位、視覺設(shè)計(jì)上要有差異化。堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，站在未來看現(xiàn)在，站在現(xiàn)在做未來。

      晉善晉美酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)武文寶：

      清香熱與汾酒熱是相互的，在汾酒的引領(lǐng)下，晉善晉美酒業(yè)近年來創(chuàng)新連鎖模式，在全國(guó)各地開設(shè)600家連鎖門店“集賢酒堡”，通過數(shù)字化營(yíng)銷，實(shí)現(xiàn)每家店都盈利，連年保持300%左右的增長(zhǎng)。從今年7月1日開始，晉善晉美酒業(yè)布局大流通市場(chǎng)，目前尋求做貼牌、定制合作的酒商大大增加，這背后最關(guān)鍵的原因就是“清香熱”。對(duì)廣大的經(jīng)銷商群體來說，再不做清香就沒機(jī)會(huì)了。

      山西喬家大院酒業(yè)有限公司總經(jīng)理高永亮：

      汾酒與清香共生共享，汾酒的熱度達(dá)到沸騰的程度，而清香目前的熱度在60度左右。之所以清香現(xiàn)階段的爆發(fā)力不像前些年的醬香強(qiáng)，有一部分的原因在于現(xiàn)在的經(jīng)銷商吸取了醬香野蠻生長(zhǎng)后泡沫破滅的教訓(xùn)。山西清香在汾酒的引領(lǐng)下，會(huì)走汾酒的發(fā)展路徑，即先從低端到高端、從光瓶到高端盒裝酒的路徑。