7月6日，2023（第七屆）中酒展在山東·青島國際會展中心盛大啟幕。當(dāng)天，以“清香向上 長趨勢 大機(jī)遇”為主題的2023酒業(yè)創(chuàng)新趨勢大會·大清香論壇隆重舉辦，黑格咨詢集團(tuán)董事長徐偉出席論壇并以《大清香時代的機(jī)遇與挑戰(zhàn)》為主題演講。
      徐偉認(rèn)為，目前中國酒業(yè)整體呈現(xiàn)低增長、低周轉(zhuǎn)、高庫存趨勢，然而以汾酒為代表大清香品類卻出現(xiàn)了高增長、快周轉(zhuǎn)、大流通的情況。基于此判斷，未來2-3年，清香市場總消費(fèi)額將達(dá)到800-900億元。

      作為行業(yè)領(lǐng)先的咨詢集團(tuán)，黑格咨詢長期致力于深度服務(wù)各大中型白酒企業(yè)，同時在過程中服務(wù)了多家高增長的清香型白酒企業(yè)。在論壇上，徐偉提出大清香未來發(fā)展十大趨勢：

      趨勢一：大香型成就大品類，大清香時代已經(jīng)全面來臨，整體機(jī)會高于挑戰(zhàn)。這兩年來，清香型白酒的產(chǎn)品容量、消費(fèi)數(shù)量、開瓶總量都出現(xiàn)了明顯的大幅上升，以汾酒為代表的清香品類造就了高增長、快周轉(zhuǎn)、大流通的發(fā)展環(huán)境。      趨勢二：將出現(xiàn)1超3強(qiáng)5集群，未來2-3年，清香品類總規(guī)模或達(dá)800-900億，清香產(chǎn)業(yè)品牌梯隊羽翼漸豐，未來5年發(fā)展有望在呂梁產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)1個400億級超級企業(yè)、3個20-50億級的增強(qiáng)型企業(yè)，5個5-10億級的集群企業(yè)。

      趨勢三：產(chǎn)區(qū)外溢效應(yīng)明顯，助推產(chǎn)區(qū)內(nèi)外清香企業(yè)強(qiáng)力擁抱品類紅利。產(chǎn)區(qū)內(nèi)外企業(yè)均呈現(xiàn)逆勢增長勢頭。清香新浪潮以山西為核心逐步向全國“蔓延”，二三線品牌將持續(xù)承接產(chǎn)區(qū)發(fā)展優(yōu)勢的紅利，獲取汾酒釋放出巨大的品牌價值的成長空間。建議清香型白酒企業(yè)要把握這次品類發(fā)展的機(jī)會。      趨勢四：價格持續(xù)高端化，汾酒千元帶動清香品類價值回歸，也將全面帶動整體清香型白酒加速結(jié)構(gòu)化、規(guī)模化放量。從價格體系來看，徐偉認(rèn)為，隨著青花30·復(fù)興版、青花20、玻汾在高中低三個價位帶的持續(xù)發(fā)力和引領(lǐng)，將整體帶動清香型白酒產(chǎn)品的消費(fèi)價值回歸，也帶動整體清香型加速規(guī)模化放量，產(chǎn)區(qū)其他二三線清香企業(yè)將迎來高速增長期。

      趨勢五：消費(fèi)群體年輕化、時尚化、多元化、個性化成為白酒消費(fèi)主流趨勢。健康化“不上頭、不干喉、低醉酒、醒得快”成消費(fèi)者的核心訴求。徐偉表示，清香型白酒在抓住年輕化需求方面將走得更快更遠(yuǎn)。

      趨勢六：品牌認(rèn)知升級帶來了品類替代的驅(qū)動。從趨勢上看，當(dāng)50-100元中高線光瓶成為主流后一定會帶動一大批清香產(chǎn)區(qū)內(nèi)企業(yè)和區(qū)域性地方名酒企業(yè)的中高線光瓶產(chǎn)品的發(fā)展。因為對于杏花村產(chǎn)區(qū)來說，汾酒玻汾的持續(xù)提價會釋放市場產(chǎn)區(qū)活力，給產(chǎn)區(qū)內(nèi)中小企業(yè)留下生存空間。

      趨勢七：杏花村產(chǎn)區(qū)頭部品牌的形成全面加速度。依托清香品類熱趨勢，產(chǎn)區(qū)外老品牌煥發(fā)新活力。

      趨勢八：核心產(chǎn)區(qū)梯隊品牌效應(yīng)是產(chǎn)區(qū)內(nèi)中小品牌企業(yè)梯次發(fā)展的重要驅(qū)動。未來的清香品類，帶“汾”、“杏”字的品牌中會產(chǎn)生第一二三陣營。從產(chǎn)區(qū)發(fā)展經(jīng)驗來看，杏花村產(chǎn)區(qū)可能要走茅臺鎮(zhèn)過去10年走過的路，這是企業(yè)和經(jīng)銷商都有可能抓住的行業(yè)趨勢性的機(jī)會。

      趨勢九：清香第二品牌創(chuàng)富浪潮來臨，是上下游酒類行業(yè)從業(yè)者的財富密碼。茅臺鎮(zhèn)的昨天，茅臺的代理權(quán)（專賣店）一店（代理）難求；杏花村的今天汾酒的代理權(quán)（專賣店）也一店（代理）難求。因此，可以預(yù)見的是，未來清香第二品牌將造就一批酒業(yè)大商。      趨勢十：產(chǎn)業(yè)資本蜂擁而至，激活沉睡品牌，清香品類步入發(fā)展快車道。酒仙集團(tuán)、1919酒類連鎖、上海貴酒、香港天慕，與此同時一眾白酒行業(yè)大商采購團(tuán)也紛紛入駐杏花村，相信更多杏花村沉睡的品牌都會迎來全新的發(fā)展機(jī)遇。